Conseils Lunea

  • Prenez plutôt cinq petits repas par jour.
  • Consommez beaucoup de fruits et de légumes frais (avec de la vitamine C). Evitez les plats précuits, car ils contiennent beaucoup de graisse. Par contre, vous pouvez très bien utiliser des légumes frais congelés. Le matin, buvez du jus d'argousier ou de cassis et enrichissez votre müesli avec des pistaches, de la noix de coco ou des graines de tournesol.
  • Remplacez la graisse animale par de la graisse végétale. Pour la cuisson des aliments, utilisez de l'huile de soja ou de lin, préparez votre salade avec de l'huile de germes de blé. Consommez uniquement de la viande maigre. Mangez peu de graisse animale comme la saucisse ou les abats et renoncez au beurre ou au saindoux.
  • Vous pouvez déguster les produits laitiers comme vous voulez. Veillez à consommer des produits pauvres en graisse comme la crème acidulée ou le fromage à moins de 45% de matières grasses.
  • Mangez beausoup de poisson, de lhuile d'olive ou de colza (ils contiennent des acides gras oméga 3 anti-inflammatoires), des pâtes à tartiner pauvres en graisse et enrichies en oméga 3. Pour la cuisson des aliments, utilisez de l'huile d'olive, qui ne libère pas d'acides gras trans (les margarines classiques ou la graisse à rôtir ne sont pas aussi saines que l'on a pu le penser auparavant car elles contiennent des acides gras trans mauvais pour la santé).
  • Consommez des aliments contenant des œufs doivent être consommés avec modération. Pour la pâtisserie, utilisez des produits de remplacement comme ceux à base de soja. A noter que les pâtes italiennes originales à la semoule de blé dur ne contiennent pas d'œufs.

    Laissez-vous conseiller par un nutritionniste si vous souhaitez ou devez perdre du poids.

    Vous trouverez de plus amples informations auprès de la Société suisse de nutrition.

    Connaissez-vous une bonne recette ? Envoyez-la nous, nous la publierons.

Ces techniques de relaxation vous aident à faire le plein d'énergie

 

Ces recettes de cuisine sont adaptées aux besoins des personnes atteintes de sclérose en plaques.